是开不了餐厅的。”
“这倒也是。”老太太尝了尝旁边的捞汁小海鲜,还是偏鹿城本地口味,清凉爽口,回口带辣,辣里又透着海鲜的鲜甜,“老板这里的海鲜就是这点好,无论放再多酱料,吃到最后还是能吃出海鲜本身的鲜。”
“我们离开这里,估计吃不着这么好吃的海鲜了。”老王忽然有点舍不得离开了,“不然我们就留下来定居好了?”
他说完后又兀自摇了摇头,“咱们还没去看花看海,等看完了再想这些。”
老太太笑着和给丈夫舀了一碗汤色奶白、鲜香扑鼻的龙头鱼鱼汤,“喝点汤吧。”
这边喝着汤,店门口又传来铃铛的响声,夫妻俩回头朝门口望去,发现是前天见过的长得很有福气的朱朱和高远,大家像是多年街坊邻居似的打了声招呼,“小伙子,你们也过来了?”
“对啊。”高远看了眼两人桌上的菜,立即扭头和朱朱说:“有捞汁小海鲜。”
“真的?那要一份。”朱朱放下新买的包,“老板,今天还有其他什么好货?”
叶久久给两人倒了茶,“今天没什么好货,唯一特别一点的只有老鼠斑、红魔虾、星空鲍。”
“红魔虾?星空鲍?”朱朱立即来了兴致,“真的吗?有多少?”
叶久久:“十余份吧。”
高远立即拿起手机:“那我告诉我爸一声。”
叶久久笑了笑,“你们先点菜?”
“不用看了,菜单上最后三个都要,另外要一个捞汁小海鲜。”高远指了下自己,又指向朱朱,“我们这个吨位,应该可以吃完的。”
“你胖别拉上我啊。”朱朱揉了揉细腰:“老板,我昨天去医院检查来着,瘦了十几斤了,再等几个月,我肯定能和老板你一样瘦。”
“你都不运动能瘦才怪?”高远撸起袖子,露出自己的肌肉:“你看,现在每天在家都在健身,再过段时间腹肌都要练出来了。”
“就你?还想练出腹肌?”朱朱嫌弃的看向自己的饭搭子,“一整块猪板油还差不多。”
高远:“那你就是气球,还妄想瘦成老板这样。”
朱朱捏着拳头,试图用自己刚做的美甲戳瞎他眼睛,“你再说一句。”
高远:“说就说”
“你们继续,我去做菜。”叶久久默默的退出两人的炮火圈,小跑回厨房里。
因为手指受伤不能沾水,叶久久只能戴上手套去鱼缸里抓鱼,但戴着手套很不方便,老鼠斑又滑不溜秋的,她抓了好几次都没抓出来,反而是被溅了许多水进去。
正当她打算找一下网兜时,脖颈处忽然落下一道呼吸,她慌忙扭头看去,才发现是陵余不知道什么时候走到了身后。
她慌张的侧身,结果不小心撞到了陵余,“你什么时候进来的?”
“刚刚。”陵余抬手越过她的头顶,伸入高处的鱼缸,“要哪条。”
叶久久微微压着嘴角,指着看着最机灵的一条:“这条吧。”
“好。”陵余伸手进去,随手一捞就抓住了她点名要的老鼠斑,捞出来后放到水槽里,“怎么弄?”
叶久久诧异的看向他:“你放到水槽里,我来处理。”
陵余看了眼她的手,没有让她碰,直接对着活泼乱跳的老鼠斑的头敲了一下,“然后呢?”
“”叶久久犹豫了一下后将去鱼鳞的刷子递给他,“还要刮鱼鳞,从尾巴往上刮。”
陵余接过刷子,按照她教的方式逆着刮,“是这样?”
“对。”叶久久顿了顿,“轻一点,别弄坏了鱼皮。”
陵余没有应声,但动作确实轻了许多。
叶久久靠在台子旁默默的看着大美人鱼那双骨节分明、白得发光的手,有点不敢想象,大美人鱼竟然帮她刮鱼鳞了。
不止刮了,还刮得很干净,陵余弄好后问叶久久:“然后呢?”
“剩下的我来吧。”叶久久换了干的手套,从陵余的手里拿过老鼠斑,用水冲洗了一番后剖开了鱼腹,清理干净内脏后再去掉腮。
里里外外清洗一番后将五斤多的大胖鱼放在砧板上,将腮两侧和鱼身分开,只留下连接后背的鱼脊,然后再将鱼身尾巴分开。
分开后直接整个鱼平铺在大号瓷白餐盘上,然后将鱼头立起,远远看着雄赳赳气昂昂的。
叶久久在鱼身上放上切得细细的仔姜丝、葱丝、辣椒丝等,然后放进蒸箱里,定时十分钟。
蒸鱼的功夫,叶久久反复将手洗干净,然后抓出一个红魔虾和一个星空鲍,在流动的水下反复清洗干净后再擦拭掉水份。
星空鲍外壳干净漂亮,裙边淡蓝,干净漂亮得像碧蓝的天,就像是海里的精灵一般的独特存在。
这一次的星空鲍比上次的黑金鲍还大一些,壳薄肉多,肉质肥美鲜嫩,比黑金鲍更适合做刺身。
叶久久用左手指尖按压着星空鲍,能清楚的感受到鲍肉的q弹,按了好几下后,她忽然觉得自己